Dicionário Virtual de Biologia
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Ácido Graxo


Ácido

São ácidos produzidos quando as gorduras são quebradas e que contêm carbono e hidrogênio em suas moléculas, são altamente solúveis em água, e podem ser usados como energia pelas células. Classificam-se em monoinsaturados, poli-insaturados, ou saturados.






Imagem retirada de: http://www.proximus.com.br
Veja aqui uma explanação sobre a classificação dos ácidos graxos.