Dicionário Virtual de Biologia
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Enzima

Do grego en, “dentro” e zyme, “fermento”.


www.biowiki.com.br_img_origemdavida_origemdavida_enzima.jpg Enzimas são proteínas que atuam como catalisadoras de reações químicas celulares, por isso são fundamentais para o bom funcionamento do metabolismo.

Cada enzima é muito específica em seu papel. Por exemplo, para a digestão de lipídios, existe a enzima lipase; para a digestão de lactose, a enzima lactase; para a digestão de proteínas, a enzima protease; assim por diante, pois a nomenclatura de grande parte das enzimas seguem esse padrão.

Essa especificidade das enzimas é percebida na forma como ela se encaixa perfeitamente ao seu substrato (composto sobre o qual a enzima age). Essa teoria da atividade enzimática é denominada Chave-fechadura.


Imagem retirada de: http://www.ufjf.br/secom/2010/11/25/alunos-de-farmacia-%E2%80%9Cadotam-enzima%E2%80%9D-para-apresentacao-em-seminario/