Dicionário Virtual de Biologia
Visite o site do ifrn

Fermentação

Do latim fermentun ‘fermento’ + sufixo ação ‘atividade de ‘.


Processo anaeróbico de produção de ATP a partir da degradação de moléculas orgânicas, geralmente realizada por fungos e bactérias que vivem em ambientes pobres em gás oxigênio. (Ver Fermentação alcóolica, acética e lática).

www.mundoeducacao.com.br_upload_conteudo_fermen_20latica.jpg

Imagem retirada de: http://www.mundoeducacao.com.br