Dicionário Virtual de Biologia
Visite o site do ifrn

Glicerídeos

Do grego glykeros, ‘de sabor doce’ e eidos, ‘semelhante’.


www.biowiki.com.br_img_origemdavida_origemdavida_glicerideos.jpg São lipídios simples representados por óleos e gorduras que atuam como reserva energética em animais e vegetais. Funcionam também como isolante térmico em aves e mamíferos, impedindo perda excessiva de calor pela pele, e como proteção contra choques mecânicos. São formados pela união de uma molécula de glicerol associada a um, dois ou três ácidos graxos.











Imagem retirada de: http://www.sobiologia.com.br/conteudos/quimica_vida/quimica4.php