Dicionário Virtual de Biologia
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Pasteurização

Nome dado por causa do químico e microbiologista francês Loius Pasteur, desenvolvedor da técnica de pasteurização.


www.biowiki.com.br_img_origemdavida_origemdavida_pasteurizacao.jpg Técnica que consiste em aquecer um alimento e resfriá-lo abruptamente, eliminando assim bactérias causadoras de doenças, sem deteriorar os alimentos.







Imagem retirada de: http://www.brasilescola.com/biologia/louis-pasteur.htm